딸기는 새콤달콤에 더해
그 향까지도 맛있어서 다양한 요리에 사용되며
딸기를 이용한 잼과, 사탕, 젤리 등등의
제품으로도 다양하게 사랑 받고 있습니다.
이런 딸기는 우리 몸에도 좋은 효능을 주고 있는데
딸기 효능과 고르는법 등에 대해
아래 포스팅에 잘 정리해 보았습니다.
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나만 모르는 딸기 효능 BEST 5 - 고르는법, 씻는법, 보관법
나만 모르는 딸기 효능 BEST 5 - 고르는법, 씻는법, 보관법
나만 모르는 딸기 효능 BEST 5 - 고르는법,씻는법, 보관법. 딸기는 새콤달콤에 더해 그 향까지도 맛있어서 다양한 요리에 사용되며 딸기를 이용한 잼과, 사탕, 젤리 등등의 제품으로도 다양하게 사
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딸기는 비타민C, 안토시아닌, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부한 과일로, 다양한 건강 효능이 알려져 있습니다.
면역력 강화
딸기에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 체내에서 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 딸기 100g에는 비타민C가 67mg 함유되어 있어, 하루에 딸기 8개만 먹어도 하루 권장량의 100%를 섭취할 수 있습니다.
암 예방
딸기에는 안토시아닌, 폴리페놀, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 세포 손상을 막고, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 특히, 안토시아닌은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
심혈관 질환 예방
딸기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에 도움을 주어 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 딸기에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추는 데에도 도움을 줍니다.
눈 건강 증진
딸기에는 비타민A, 베타카로틴, 루테인 등 눈 건강에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민A는 망막의 시세포를 보호하고, 베타카로틴은 눈의 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 루테인은 황반변성의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
피부 건강 증진
딸기에는 비타민C, 엽산, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민C는 피부 탄력을 유지하고, 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 기미, 주근깨 예방에 도움을 줍니다. 또한, 엽산은 피부 세포의 재생을 촉진하고, 칼륨은 피부 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다.
이외에도 딸기는 다음과 같은 효능이 알려져 있습니다.
뇌 건강 증진
뼈 건강 증진
변비 예방
콜레스테롤 수치 낮추기
혈당 조절
딸기는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 과일입니다. 하루에 딸기 8개 정도를 꾸준히 섭취하면 다양한 건강 효능을 기대할 수 있습니다.
딸기를 고를 때는 꼭지 부분이 시들지 않고, 과육이 단단하고 선명한 빨간색을 띠는 것이 좋습니다. 또한, 딸기는 상온에 두면 쉽게 상하기 때문에 냉장 보관하여 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
딸기는 겨울철에 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 딸기는 비타민C, 안토시아닌, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 딸기를 고를 때는 다음과 같은 사항을 고려하면 좋습니다.
크기와 모양
딸기는 굵고 균일한 크기와 모양을 가진 것이 좋습니다. 너무 작은 딸기는 맛이 없을 수 있고, 너무 큰 딸기는 과육이 물러 있을 수 있습니다.
색깔
딸기는 선명한 빨간색을 띠는 것이 좋습니다. 붉은색이 짙고 균일한 것이 신선도가 높습니다.
꼭지
딸기의 꼭지는 싱싱하고 푸른색을 띠는 것이 좋습니다. 꼭지가 마르거나 시들면 신선도가 떨어집니다.
과육의 단단함
딸기의 과육은 단단하고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 과육이 물러 있으면 신선도가 떨어집니다.
손상 여부
딸기는 손상된 부분이 없는 것이 좋습니다. 흠집이나 곰팡이가 있는 것은 신선도가 떨어집니다.
이러한 사항을 고려하여 딸기를 고르면 신선하고 맛있는 딸기를 구입할 수 있습니다.
또한, 딸기는 상온에 두면 쉽게 상하기 때문에 냉장 보관하여 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 딸기를 씻을 때는 흐르는 물에 씻어내고, 물기를 완전히 제거하여 보관합니다.
딸기는 잔류 농약이 많이 남아 있는 과일 중 하나이기 때문에 꼼꼼하게 씻어야 합니다. 딸기를 씻을 때는 다음과 같은 방법을 사용하면 좋습니다.
딸기 꼭지를 제거합니다. 꼭지에는 세균이 많이 남아 있으므로 꼭지를 제거하면 씻기기 쉽고, 세균도 더 잘 제거할 수 있습니다.
찬물에 딸기를 담가 둡니다. 찬물에 담가 두면 딸기 표면에 있는 먼지와 이물질이 제거됩니다.
흐르는 물에 30초 이상 씻어냅니다. 꼭지 부분은 꼼꼼하게 씻어냅니다.
딸기를 깨끗한 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 물기가 남아 있으면 딸기가 빨리 상할 수 있습니다.
딸기를 씻을 때 식초나 소금물을 사용하는 방법도 있습니다. 식초나 소금물은 잔류 농약을 제거하는 데 도움이 됩니다.
식초물로 씻는 방법
찬물에 식초를 1/4컵 정도 넣고, 딸기를 30초 이상 담가 둡니다. 그런 다음, 흐르는 물에 헹궈냅니다.
소금물로 씻는 방법
찬물에 소금을 1/4컵 정도 넣고, 딸기를 30초 이상 담가 둡니다. 그런 다음, 흐르는 물에 헹궈냅니다.
식초나 소금물을 사용할 때는 딸기의 영양소가 파괴될 수 있으므로 소량만 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 딸기를 먹기 전에 흐르는 물에 헹궈내는 것이 좋습니다.